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西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實(shí)驗(yàn)研究及理論分析
時(shí)間:2019-05-20 09:27來(lái)源: 作者:班德液氮罐 點(diǎn)擊:
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西蘭花液氮流態(tài)化速凍的實(shí)驗(yàn)研究及理論分析 自增壓液氮罐
【摘 要】：流態(tài)化技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)，本文以西蘭花為例對(duì)液氮噴霧流態(tài)化速凍過(guò)程的傳熱機(jī)理進(jìn)行了分析，通過(guò)焓法數(shù)學(xué)模型進(jìn)行數(shù)值計(jì)算，求出凍結(jié)時(shí)間，并與實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了比較。
通過(guò)比較得出，在進(jìn)行數(shù)值計(jì)算時(shí)將西蘭花簡(jiǎn)化為一維模型可以大大簡(jiǎn)化計(jì)算過(guò)程，而通過(guò)此種方法得出的冷凍時(shí)間與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)相比，誤差是可以接受的。
【關(guān)鍵詞】 流態(tài)化 傳熱機(jī)理 速凍 自增壓液氮罐
【摘 要】：流態(tài)化技術(shù)被廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)，本文以西蘭花為例對(duì)液氮噴霧流態(tài)化速凍過(guò)程的傳熱機(jī)理進(jìn)行了分析，通過(guò)焓法數(shù)學(xué)模型進(jìn)行數(shù)值計(jì)算，求出凍結(jié)時(shí)間，并與實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了比較。
通過(guò)比較得出，在進(jìn)行數(shù)值計(jì)算時(shí)將西蘭花簡(jiǎn)化為一維模型可以大大簡(jiǎn)化計(jì)算過(guò)程，而通過(guò)此種方法得出的冷凍時(shí)間與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)相比，誤差是可以接受的。
【關(guān)鍵詞】 流態(tài)化 傳熱機(jī)理 速凍 自增壓液氮罐
